VISITE DE LA CHEVRERIE

Lundi 7 mai nous sommes allés à la ferme de Charles visiter la « chèvre rit ». Son papa et sa maman élèvent des chèvres pour avoir du lait et fabriquer du fromage de chèvre. Ils sont fromagers.

Nous avons été accueillis par la chienne Gaya et son chiot.				Les chevreaux sont blancs, bruncs parfois noirs. Il sont nés au printemps.
Le dernier né des chevreaux est peureux.				Robin donne des graines de grand épeautre au cabri.
Anaëlle caresse le bouc.				Nous avons vu six cochons comme celui-ci.
Voici une poule qui est née dans notre classe l’an dernier, c’était un poussin.				La chèvre va se faire traire, elle ne peut plus bouger mais elle peut manger.
Clarence trait la vache, le lait est dans les mamelles.				Il faut tirer sur les pis de la chèvre pour que le lait coule.
Hum ! Très bon le lait tiède !			Marjorie nous montre les griffes ou la machine à traire les chèvres.
		Le lait est refroidi dans le tank à lait.
Le lait arrive par les tuyaux dans ce grand bocal, il est filtré pour enlever les impuretés.			Bruno moule le fromage.
Les faisselles de fromage ont des petits trous.	Le petit lait coule dans le seau. Les cochons le boiront.					Le fromage est démoulé sur les grilles, il peut sécher.
La maman de Charles nous fait goûter le fromage frais, il est délicieux ! Merci pour cette belle visite !